Apartat 2.3 · Biologia 2026, convocatòria extraordinària

2.3. El llevat és un organisme anaerobi facultatiu. En un cultiu de Saccharomyces cerevisiae es mesura el consum específic de glucosa per hora en les dues situacions següents:

Condicions aeròbiques (amb O₂). Condicions anaeròbiques (sense O₂). Consum de glucosa: 1,09 mmol · g⁻¹ · h⁻¹. Consum de glucosa: 17,4 mmol · g⁻¹ · h⁻¹.

Quantes vegades és més alt el consum de glucosa en condicions anaeròbiques que en condicions aeròbiques? Doneu una explicació metabòlica del resultat.

Tret automàticament del PDF oficial: les fórmules es veuen bé a la imatge.