Exercici 4 · Tecnologia i enginyeria 2025, convocatòria ordinària

Exercici 4

Una cuina portàtil per a càmping funciona amb cartutxos de mcartutx = 230 g de gas butà. El cremador té un rendiment η = 0,2 i el seu consum màxim és c = 155 g/h de butà, de poder calorífic pc = 45,8 MJ/kg. Volem estudiar quina quantitat de gas es consumeix per cuinar arròs per a 5 persones si s’utilitzen V = 2 L d’aigua que inicialment es troben a T₁ = 15 °C. Sabent que la calor específica de l’aigua és cₑ = 4,186 kJ/(kg °C), determineu:

a) La quantitat de gas necessària perquè l’aigua comenci a bullir, mgas1.

b) El temps necessari per a arribar a l’ebullició, t₁, si el cremador funciona al màxim de consum.

Un cop l’aigua ha arribat a ebullició, s’afegeix l’arròs i es deixa coure durant t₂ = 18 minuts reduint el cabal de gas a un 30 % del seu consum màxim. Determineu:

c) El percentatge de gas consumit del cartutx durant tot el procés (bullir l’aigua i cuinar l’arròs), Δ.

Tret automàticament del PDF oficial: les fórmules es veuen bé a la imatge.